Rouladen Tedesco

Prendere la lonza di manzo e tagliarla in un'unica fetta sottile di circa 150g.

Spalmare un lato della carne con la senape di Dijon.

Posizionare le fette di prosciutto crudo, la cipolla rossa e i cetrioli freschi sopra la carne.

Arrotolare la carne in modo compatto e fissare con uno stuzzicadenti.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare l'involtino per 3-4 minuti su ogni lato, fino a doratura.

Aggiungere il brodo di carne e portare a ebollizione.

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Rimuovere gli stuzzicadenti e servire caldo con il brodo ridotto.

Tagliare il petto di pollo in un'unica fetta sottile.

Spalmare un lato della carne con la senape di Digione; aggiungere la fetta di bacon magro, le fette di cipolla rossa e i cetrioli freschi.

Arrotolare la carne in modo compatto e fissare con uno stuzzicadenti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare l'involtino per 3-4 minuti su ogni lato, fino a doratura.

Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione; coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10-12 minuti.

Togliere gli involtini e far ridurre il liquido per qualche minuto; servire caldo con il brodo ridotto.

Prendi il petto di tacchino e stendilo su un piano di lavoro.

Spalma un lato con la senape di Dijon.

Posiziona la fetta di prosciutto crudo, le fette di cipolla e i peperoni sul tacchino.

Arrotola il tutto con attenzione e fissa con uno stuzzicadenti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola l'involtino per circa 3-4 minuti fino a doratura.

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Copri e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti.

Togli lo stuzzicadenti, guarnisci con prezzemolo e servi caldo.