La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Savoiardi croccanti e soffici con proteine del siero e zucchero di canna integrale: il dolcetto fit che soddisfa senza sensi di colpa. Perfetti per colazione o merenda.
Tid
32m
Portioner
24 portioner
Niveau
Media
98 kcal
Calorie
7 g
Proteine
11 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 190°C e rivesti due placche con carta da forno.
In una ciotola capiente, monta gli albumi a neve ferma usando le fruste elettriche: circa 5-6 minuti fino a ottenere una schiuma densa e lucida.
Aggiungi gradualmente 25 g di zucchero di canna integrale agli albumi, continuando a montare per altri 2 minuti fino a raggiungere picchi duri.
In un'altra ciotola, unisci i tuorli con i rimanenti 20 g di zucchero di canna integrale e monta per 3 minuti fino a crema chiara e pale.
Setaccia insieme polvere proteica, farina di farro e sale direttamente sui tuorli montati.
Con una spatola di gomma, incorpora delicatamente il composto di tuorli negli albumi con movimenti dal basso verso l'alto, ruotando la ciotola: fai attenzione a non smontare la schiuma.
Trasferisci il composto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia (diametro 0,8-1 cm).
Forma tronchetti di circa 9 cm sulle placche preparate, distanziandoli di almeno 4 cm.
Cospargili leggermente con lo zucchero di canna integrale setacciato.
Cuoci in forno a 190°C per 11-13 minuti, finché non siano dorati e croccanti esternamente ma ancora soffici dentro.
Lascia raffreddare sulla placca per 3 minuti, poi trasferisci su un vassoio a raffreddare completamente prima di servire.
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Madkultur
Savoiardi morbidi Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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