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Tasty 4 Recipe Card™
Una schiacciata più leggera e proteica, con meno zuccheri e grassi rispetto alla ricetta tradizionale. Perfetta per chi ama il dolce senza rinunce: uva fresca, impasto integrale e un tocco di vaniglia naturale.
Tid
1h 10m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
28 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con metà dello zucchero, lasciare riposare 5 minuti fino a che schiumeggia.
In una ciotola capiente, mescolare le farine integrali con quella di mandorle e il sale.
Aggiungere il lievito sciolto, il resto dell'acqua, l'olio e l'estratto di vaniglia; impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo.
Coprire la ciotola con un panno umido e fare lievitare in un luogo tiepido per 60 minuti, finché il volume raddoppia.
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia 30x24 cm con carta forno.
Dividere l'impasto in 2 parti uguali; stendere la prima sfoglia (circa 5 mm di spessore) con le mani leggermente oliate.
Trasferire la prima sfoglia sulla teglia; distribuire 250 g di uva fresca (privata dei semi, se presenti) uniformemente sulla superficie.
Spolverizzare con 10 g di zucchero integrale; stendere la seconda sfoglia e sigillare i bordi.
Glassare la superficie con l'albume d'uovo leggermente montato, decorare con l'uva rimasta e i semi di anice.
Infornare a 180°C per 40-45 minuti, fino a doratura. La schiacciata risulterà croccante in superficie con l'uva che rilascerà i suoi succhi.
Lasciar raffreddare per 10 minuti, glassare leggermente con il miele (opzionale), quindi servire a temperatura ambiente.
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Madkultur
Schiacciata con l'uva Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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