La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno sformato light e proteico dove cavolfiore e spinaci freschi si incontrano con ricotta e albumi: il piatto fit che soddisfa senza appesantire, perfetto per il pranzo in ufficio.
Tid
40m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountAccendi il forno a 180 °C e prepara uno stampo da sformato o 4 ciotoline antiaderenti, spennellando il fondo con un filo di olio.
Taglia il cavolfiore in cimette e cuoci a vapore per 12 minuti fino a che sia tenero ma non disfatto; cuoci anche gli spinaci a vapore per 8 minuti, poi strizzali bene con le mani per eliminare tutta l'acqua.
In una ciotola, unisci la ricotta, gli albumi, 20 g di Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata; mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Trita finemente gli spinaci cotti con due coltelli e incorporali delicatamente al composto di ricotta insieme alle cimette di cavolfiore spezzettate; mescola con cura senza schiacciare troppo le verdure.
Versa il composto nello stampo o nelle ciotoline, distribuendo bene gli ingredienti, e liscia la superficie.
Posiziona lo stampo in una teglia più grande riempita a metà con acqua calda (bagnomaria), in modo che l'acqua arrivi a metà dell'altezza dello sformato.
Cuoci al forno per 20-25 minuti, finché lo sformato risulta ben assestato al centro ma ancora morbido; non deve screpolare in superficie.
Lascia riposare per 2 minuti, poi passa una lama sottile intorno ai bordi e sforma delicatamente su piatti da portata; cospargere con il Parmigiano rimasto e servire caldo.
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Madkultur
Sformato di cavolfiore e spinaci Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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