La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscottini sandwich al cacao dark e panna proteica leggera: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa. Morbidi, sfiziosi e carichi di proteine.
Tid
39m
Portioner
16 portioner
Niveau
Media
198 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e rivestire una teglia con carta forno.
In una ciotola, amalgamare il burro chiarificato, il miele e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungere la farina di mandorle, il cacao amaro, l'albume in polvere e il lievito, mescolando delicatamente con una spatola fino a incorporare tutto.
Aggiungere il latte scremato e il sale marino, mescolando fino a ottenere un impasto setoso e lavorabile.
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia piccola (0,8 cm) e formare piccoli dischetti di circa 2,5 cm di diametro sulla teglia (otterrete circa 32 dischetti).
Infornare per 12-14 minuti fino a quando i biscotti risulteranno leggermente dorati ai bordi; non devono essere troppo asciutti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
In una ciotola fredda, montare la panna con le proteine in polvere utilizzando le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza densa e cremosa (circa 3-4 minuti).
Preparare la glassa: mescolare l'albume, lo zucchero di canna e il cacao fino a ottenere una pasta densa e decorabile.
Con un cucchiaio piccolo, distribuire la glassa su metà dei dischetti creando due puntini per gli occhi e una bocca sorridente; lasciare asciugare per 15 minuti.
Spalmare circa un cucchiaio da caffè di panna proteica montata su ogni dischetto non decorato.
Chiudere il sandwich posizionando un dischetto decorato sulla panna di ogni base, con lo smile rivolto verso l'esterno.
Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per massimo 2 giorni e servire freddo.
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Madkultur
Smile sandwich Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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