La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione light e proteica del classico brisket affumicato, perfetta per un pranzo saziante e gustoso!
Tid
8h 30m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
420 kcal
Calorie
60 g
Proteine
2 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountInizia preparando il petto di manzo, rimuovendo eventuali parti grasse in eccesso.
In una ciotola, mescola la salsa di soia, la senape, la paprika, il pepe, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere e il timo.
Spalma il composto di spezie su entrambi i lati del petto di manzo, assicurandoti che sia ben coperto.
Lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti per far assorbire i sapori.
Preriscalda il tuo affumicatore a 110°C.
Posiziona il petto di manzo nell'affumicatore, con il lato grasso rivolto verso l'alto, e affumica per circa 6 ore, fino a quando la temperatura interna raggiunge 70°C.
Avvolgi il petto in carta forno e continua a cuocere fino a raggiungere 90°C, per circa altre 2 ore.
Una volta cotto, lascia riposare il petto avvolto per un'ora prima di affettarlo.
Affetta il brisket contro fibra per ottenere fette sottili e servilo caldo.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Smoked Brisket Low Fat er en meget elsket ret fra Americana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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