La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle soffici e proteiche senza glutine, arricchite con proteine in polvere e uova intere. Perfette come snack pre o post allenamento, con soli 165 kcal e oltre 8g di proteine a porzione.
Tid
55m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida e lo zucchero di canna. Mescolare delicatamente e attendere 5 minuti fino a che la miscela diventa leggermente schiumosa.
In una terrina capiente, setacciare insieme la farina senza glutine e la proteine in polvere per distribuire uniformemente la proteina.
Aggiungere le uova intere, l'olio extravergine di oliva e il sale alla farina proteica.
Versare la miscela di lievito nella terrina e mescolare con una spatola fino a formare un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio (circa 5-6 minuti).
Coprire la terrina con un canovaccio umido e lasciare riposare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato (farina senza glutine) e stenderlo con un mattarello a uno spessore di circa 0,8 cm.
Con un coppa pasta di 7 cm di diametro, ritagliare 12 dischetti e disporli su un vassoio ricoperto di carta forno.
Coprire i dischetti con un canovaccio e lasciare lievitare per ulteriori 45 minuti fino a che non risultino gonfi e leggeri.
Scaldare una padella antiaderente a fiamma media-bassa, senza aggiunta di olio (o solo mezzo cucchiaino).
Cuocere le tigelle poche per volta, circa 3-4 minuti per lato, girandole delicatamente con una spatola finché non risultino dorate e cotte internamente (controllare toccandole: devono essere soffici e rimbalzare).
Trasferire le tigelle cotte in un cestino rivestito di canovaccio e coprire per mantenerle calde e morbide.
Servire tiepide, eventualmente farcite con ricotta magra, miele, marmellata senza zucchero o formaggio fresco light.
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Madkultur
Tigelle senza glutine Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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