Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tigelle soffici e proteiche senza glutine, arricchite con proteine in polvere e uova intere. Perfette come snack pre o post allenamento, con soli 165 kcal e oltre 8g di proteine a porzione.
Temps
55m
Portions
12 portions
Niveau
Media
165 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito di birra con l'acqua tiepida e lo zucchero di canna. Mescolare delicatamente e attendere 5 minuti fino a che la miscela diventa leggermente schiumosa.
In una terrina capiente, setacciare insieme la farina senza glutine e la proteine in polvere per distribuire uniformemente la proteina.
Aggiungere le uova intere, l'olio extravergine di oliva e il sale alla farina proteica.
Versare la miscela di lievito nella terrina e mescolare con una spatola fino a formare un impasto omogeneo, elastico e leggermente appiccicaticcio (circa 5-6 minuti).
Coprire la terrina con un canovaccio umido e lasciare riposare in un luogo tiepido per 1 ora e 30 minuti, finché l'impasto non raddoppia di volume.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato (farina senza glutine) e stenderlo con un mattarello a uno spessore di circa 0,8 cm.
Con un coppa pasta di 7 cm di diametro, ritagliare 12 dischetti e disporli su un vassoio ricoperto di carta forno.
Coprire i dischetti con un canovaccio e lasciare lievitare per ulteriori 45 minuti fino a che non risultino gonfi e leggeri.
Scaldare una padella antiaderente a fiamma media-bassa, senza aggiunta di olio (o solo mezzo cucchiaino).
Cuocere le tigelle poche per volta, circa 3-4 minuti per lato, girandole delicatamente con una spatola finché non risultino dorate e cotte internamente (controllare toccandole: devono essere soffici e rimbalzare).
Trasferire le tigelle cotte in un cestino rivestito di canovaccio e coprire per mantenerle calde e morbide.
Servire tiepide, eventualmente farcite con ricotta magra, miele, marmellata senza zucchero o formaggio fresco light.
Comparer les versions
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Culture culinaire
Tigelle senza glutine Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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