La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù al limone rivisitato in chiave fit: cremoso, proteico e intensamente profumato, senza rinunciare al piacere del dessert classico italiano.
Tid
40m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
15 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPelare a vivo i limoni con un coltellino affilato, conservando la scorza e scartando la parte bianca. Frullare la polpa con l'acqua fino a ottenere un succo omogeneo, quindi filtrare in una ciotola.
Versare la limonata in un pentolino, aggiungere il limoncello e 40 g di eritritolo. Scaldare a fuoco medio per circa 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a sciogliere completamente l'eritritolo. Lasciar raffreddare per 20 minuti, quindi riporre in frigorifero per 30 minuti.
In una terrina, sbattere le uova intere con i restanti 20 g di eritritolo e la scorza grattugiata di 1 limone per circa 3-4 minuti, finché il composto non diventi spumoso e pallido.
Aggiungere delicatamente la ricotta magra e il mascarpone light al composto di uova, mescolando con una spatola fino a incorporare completamente.
Aggiungere le proteine in polvere e mescolare fino a distribuirle uniformemente, evitando di smontare il composto.
Immergere rapidamente (2-3 secondi) i biscotti savoiardi nello sciroppo di limone da entrambi i lati e disporli sul fondo di una pirofila (25x20x6 cm).
Coprire i biscotti con metà del composto cremoso, quindi disporre un secondo strato di biscotti imbevuti e coperto con la crema rimanente.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4-5 ore (o una notte intera) per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Prima di servire, guarnire con una leggera spolverata di semi di papavero e qualche scorzetta di limone fresca.
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Madkultur
Tiramisù al limone Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
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Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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