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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù al limone rivisitato in chiave fit: cremoso, proteico e intensamente profumato, senza rinunciare al piacere del dessert classico italiano.
Tijd
40m
Porties
8 porties
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
15 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPelare a vivo i limoni con un coltellino affilato, conservando la scorza e scartando la parte bianca. Frullare la polpa con l'acqua fino a ottenere un succo omogeneo, quindi filtrare in una ciotola.
Versare la limonata in un pentolino, aggiungere il limoncello e 40 g di eritritolo. Scaldare a fuoco medio per circa 8-10 minuti, mescolando occasionalmente, fino a sciogliere completamente l'eritritolo. Lasciar raffreddare per 20 minuti, quindi riporre in frigorifero per 30 minuti.
In una terrina, sbattere le uova intere con i restanti 20 g di eritritolo e la scorza grattugiata di 1 limone per circa 3-4 minuti, finché il composto non diventi spumoso e pallido.
Aggiungere delicatamente la ricotta magra e il mascarpone light al composto di uova, mescolando con una spatola fino a incorporare completamente.
Aggiungere le proteine in polvere e mescolare fino a distribuirle uniformemente, evitando di smontare il composto.
Immergere rapidamente (2-3 secondi) i biscotti savoiardi nello sciroppo di limone da entrambi i lati e disporli sul fondo di una pirofila (25x20x6 cm).
Coprire i biscotti con metà del composto cremoso, quindi disporre un secondo strato di biscotti imbevuti e coperto con la crema rimanente.
Coprire con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4-5 ore (o una notte intera) per consentire ai sapori di amalgamarsi.
Prima di servire, guarnire con una leggera spolverata di semi di papavero e qualche scorzetta di limone fresca.
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Eetcultuur
Tiramisù al limone Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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