La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tofu proteico a base di lenticchie rosse, croccante fuori e cremoso dentro, aromatizzato con timo e pepe nero. Perfetto per chi cerca un piatto plant-based ricco di proteine e fibre, leggero ma sazievole.
Tid
1h 5m
Portioner
4 portioner
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
35 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRisciacqua le lenticchie rosse sotto acqua corrente fredda e mettile in un pentolino con 450 ml di acqua. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 12-15 minuti fino a quando non saranno molto tenere ma non disfatte.
Scola le lenticchie mantenendo parte del liquido di cottura (circa 100 ml) e trasferiscile in un mixer. Aggiungi il sale, il timo fresco tritato e il pepe nero, frulla fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, inumidendo con il liquido di cottura se necessario.
Versa il composto in un contenitore di vetro piccolo precedentemente rivestito di carta forno, livella la superficie con una spatola bagnata e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte, finché il composto non sarà solidificato completamente.
Estrai dal frigorifero, capovolgi il contenitore su un tagliere e taglia il blocco in cubetti di 2 cm di lato.
Preriscalda il forno a 200°C. Disponi i cubetti su una placca rivestita di carta forno, spennellali leggermente con olio extravergine di oliva e cospargili con paprika dolce e sale marino.
Cuoci per 25-28 minuti fino a quando i cubetti non risulteranno croccanti e dorati ai bordi, rimescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi caldo, accompagnando con una salsa agrodolce a base di aceto di mele e miele oppure con un condimento a base di tahina e limone.
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Madkultur
Tofu di lenticchie rosse Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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