Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tofu proteico a base di lenticchie rosse, croccante fuori e cremoso dentro, aromatizzato con timo e pepe nero. Perfetto per chi cerca un piatto plant-based ricco di proteine e fibre, leggero ma sazievole.
Tid
1h 5m
Portioner
4 portioner
Nivå
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
35 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountRisciacqua le lenticchie rosse sotto acqua corrente fredda e mettile in un pentolino con 450 ml di acqua. Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 12-15 minuti fino a quando non saranno molto tenere ma non disfatte.
Scola le lenticchie mantenendo parte del liquido di cottura (circa 100 ml) e trasferiscile in un mixer. Aggiungi il sale, il timo fresco tritato e il pepe nero, frulla fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, inumidendo con il liquido di cottura se necessario.
Versa il composto in un contenitore di vetro piccolo precedentemente rivestito di carta forno, livella la superficie con una spatola bagnata e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 6 ore o durante la notte, finché il composto non sarà solidificato completamente.
Estrai dal frigorifero, capovolgi il contenitore su un tagliere e taglia il blocco in cubetti di 2 cm di lato.
Preriscalda il forno a 200°C. Disponi i cubetti su una placca rivestita di carta forno, spennellali leggermente con olio extravergine di oliva e cospargili con paprika dolce e sale marino.
Cuoci per 25-28 minuti fino a quando i cubetti non risulteranno croccanti e dorati ai bordi, rimescolando a metà cottura per una doratura uniforme.
Servi caldo, accompagnando con una salsa agrodolce a base di aceto di mele e miele oppure con un condimento a base di tahina e limone.
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Matkultur
Tofu di lenticchie rosse Low Fat är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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