La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta al cioccolato e amarene rielaborata in versione light: meno grassi e calorie, più proteine grazie allo yogurt greco e alle albume montate a neve. Il sapore intenso del cacao e la dolcezza delle amarene rimangono protagonisti, per un dolce fit che non scende a compromessi.
Tid
1h 5m
Portioner
8 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C. Foderare uno stampo a cerniera da 18 cm con carta forno.
Setacciare insieme farina integrale, amido di mais, cacao amaro e sale in una ciotola.
In una ciotola separata, montare gli albumi con uno sbattitore elettrico fino a formare picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero di canna a pioggia continuando a montare fino a ottenere una meringa compatta e lucida (circa 12 minuti).
Incorporare delicatamente il composto di farine alla meringa con movimenti dal basso verso l'alto, utilizzando una spatola.
Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere in forno per 40 minuti. La torta deve risultare umida al centro.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella.
Una volta fredda, sformare la torta e dividerla orizzontalmente in due strati usando un coltello seghettato.
In una ciotola, mescolare delicatamente lo yogurt greco con il cioccolato fondente grattugiato e 40 ml di sciroppo di amarene fino a ottenere una crema omogenea.
Posizionare il primo strato di torta su un piatto da portata. Stendere metà della crema al cioccolato e yogurt, condire con 2-3 amarene spezzettate.
Coprire con il secondo strato di torta, completare la copertura con la restante crema.
Guarnire con le amarene intere rimaste, un filo dello sciroppo residuo e foglioline di menta fresca. Servire a temperatura ambiente o leggermente fredda.
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Madkultur
Torta cioccolato e amarene Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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