Vasetti con lombrichi gommosi Protein

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciarlo raffreddare.

In una ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza morbida.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e mescolare bene.

Incorporare delicatamente la panna montata, facendo attenzione a non smontarla.

Distribuire la mousse in 8 vasetti e lasciarli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Prima di servire, spolverare con il cacao amaro e decorare con frutta secca o cocco grattugiato se desiderato.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, le uova e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, il cacao e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.

Versa il latte di mandorla e amalgama fino ad ottenere una pastella liscia.

Trasferisci il composto nello stampo e cuoci in forno per 15 minuti, poi lascia raffreddare.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lascialo intiepidire.

Una volta che il dolce è freddo, sbriciolalo e metti da parte.

In una ciotola, unisci la mousse di cioccolato al cioccolato fuso e mescola bene.

Distribuisci la mousse in 8 vasetti e copri con le briciole di torta come se fosse terriccio.

Servi subito decorando a piacere con frutta fresca o scaglie di cioccolato.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il cacao, il lievito e il dolcificante.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt e il latte vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 15 minuti. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.

Monta la panna vegetale e aggiungi delicatamente il cioccolato fuso fino a ottenere una mousse cremosa.

Sbriciola la torta raffreddata e distribuiscila sul fondo di 8 vasetti.

Aggiungi la mousse al cioccolato sopra la base di torta e lascia raffreddare in frigo per almeno un'ora prima di servire.