La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa cremosa e saziante che trasforma l'orzo in proteina vegetale: funghi freschi, piselli dolci e un brodo leggero che nutre il corpo senza appesantire. Perfetta per il pranzo fit.
Tid
1h 5m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
380 kcal
Calorie
16 g
Proteine
52 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci i funghi con uno straccio umido, elimina la parte terrea della base e affettali sottilmente. Taglia la cipolla a fettine sottili e il porro (parte bianca) in rondelle.
Scalda l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungi cipolla e porro, soffrigi per 5 minuti fino a che non diventano trasparenti.
Unisci i funghi affettati, mescola bene e cuoci per 3 minuti lasciando che rilascino i loro succhi.
Versa il vino bianco, mescola e fai evaporare a fuoco medio-alto per 5 minuti.
Aggiungi l'acqua, il dado vegetale sbricicolato, l'orzo e i piselli. Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti, finché l'orzo non è tenero.
Versa il latte scremato, regola di sale e pepe, e cuoci ancora per 5 minuti mescolando occasionalmente.
Distribuisci la zuppa in ciotole individuali, completa con una spolverata di timo fresco e, se desideri, un poco di grana padano. Servi immediatamente.
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Madkultur
Zuppa di orzo, funghi e piselli Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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