Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri questa zuppa thai leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

1 zucchina grande

100g gamberetti sgusciati

100g petto di pollo a cubetti

300ml brodo vegetale leggero

1 cucchiaio pasta di curry rosso

1 spicchio d'aglio tritato

1 peperoncino fresco tritato

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaio yogurt greco magro

succo di 1 lime

coriandolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Spiralizza la zucchina e mettila da parte.

2

In una pentola, scalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato per circa 1 minuto.

3

Aggiungi la pasta di curry rosso e mescola per 2 minuti.

4

Versa il brodo vegetale caldo e il peperoncino tritato, porta a ebollizione.

5

Aggiungi i gamberetti e il pollo a cubetti, cuoci per 4 minuti.

6

Inserisci le zucchine spiralizzate e cuoci per ulteriori 2 minuti.

7

Spegni il fuoco e incorpora lo yogurt greco e il succo di lime.

8

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra deliziosa zuppa Thai di zucchine e gamberi, leggera e ricca di proteine!

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Tid

25m

Portioner

1 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

250 g di zucchine

100 g di gamberoni sgusciati

50 g di petto di pollo tagliato sottile

1 spicchio d'aglio tritato

5 ml di olio d'oliva

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

400 ml di brodo vegetale senza glutine

1 peperoncino rosso fresco tritato

20 g di funghi champignon affettati

40 g di yogurt greco 0%

Succo di 1 lime

Coriandolo fresco per guarnire

Fremgangsmåde

1

Spiralizza le zucchine e mettile da parte.

2

In una padella riscalda l'olio d'oliva e soffriggi l'aglio tritato per 1 minuto.

3

Aggiungi la pasta di curry rosso e cuoci per 2 minuti mescolando.

4

Versa il brodo vegetale caldo e il peperoncino tritato, porta a ebollizione.

5

Aggiungi i gamberoni e il petto di pollo, cuoci per 4 minuti.

6

Inserisci le zucchine spiralizzate e i funghi, cuoci per altri 2 minuti.

7

Spegni il fuoco e aggiungi lo yogurt greco e il succo di lime.

8

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della zuppa Thai, arricchita con pollo e zucchine. Un piatto sano e gustoso!

Vælg denne version

Tid

35m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

4 zucchine medie

200 g di petto di pollo a cubetti

100 g di funghi champignon affettati

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di olio di cocco

2 spicchi d'aglio tritati

1 cm di zenzero grattugiato

2 foglie di lime kaffir (opzionale)

750 ml di brodo vegetale

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di lime

3 albumi d'uovo

Coriandolo fresco per guarnire

Peperoncino fresco a piacere

Fette di lime per servire

Fremgangsmåde

1

Inizia preparando le zucchine: lavale e tagliale a spaghetti utilizzando un pelapatate o uno spiralizer. Metti da parte.

2

In una pentola capiente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi l'aglio e lo zenzero. Fai soffriggere per 1-2 minuti.

3

Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo fino a doratura.

4

Unisci la pasta di curry rosso e mescola bene, lasciando insaporire per un paio di minuti.

5

Versa il brodo vegetale e la salsa di soia. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando sobbollire per 5 minuti.

6

Aggiungi i funghi e le foglie di lime, se utilizzate, e continua a cuocere per altri 5 minuti.

7

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi con il succo di lime e aggiungili lentamente nella zuppa, mescolando bene.

8

Distribuisci gli spaghetti di zucchine nei piatti e versa la zuppa sopra.

9

Guarnisci con coriandolo fresco e peperoncino a piacere. Servi con fette di lime a parte.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una deliziosa e leggera zuppa thai a base di zucchine, pollo e tofu, perfetta per una cena sana e nutriente.

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Tid

40m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

4 zucchine medie

200 g di petto di pollo

150 g di tofu

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm) grattugiato

1 litro di brodo vegetale

2 foglie di lime kaffir

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di succo di lime

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Fremgangsmåde

1

Lava le zucchine e tagliale a spirale per ottenere gli spaghetti di zucchine. Metti da parte.

2

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e lo zenzero, soffriggendo per 2-3 minuti.

3

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura. Poi, aggiungi la pasta di curry rosso e mescola bene.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Aggiungi le foglie di lime kaffir e riduci la fiamma.

5

Dopo 10 minuti, aggiungi il tofu tagliato a cubetti e la salsa di soia. Cuoci per altri 5 minuti.

6

Infine, incorpora gli spaghetti di zucchine e cuoci per 2-3 minuti, finché non si ammorbidiscono.

7

Aggiungi il succo di lime, mescola e servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.

Næringsindhold på et øjeblik

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Italiensk

Region: Let

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine

Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Zuppa Thai di Spaghetti di Zucchine in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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