Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti dal cuore di cioccolato fondente 70%, proteici e leggeri: perfetti per chi non vuole rinunciare al gusto mantenendo il controllo calorico e nutrizionale.
Zeit
28m
Portionen
24 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare due placche da forno con carta da forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro, il cacao amaro, il bicarbonato e il sale marino; aggiungere la polvere di mandorle e mescolare con una frusta.
In un'altra ciotola, scaldare il burro chiarificato a bagnomaria insieme al cioccolato fondente tritato finemente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Togliere dal fuoco, aggiungere il miele e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.
Incorporare l'uovo intero al composto di cioccolato e burro, mescolando vigorosamente per 1-2 minuti.
Unire il mix di polveri al composto umido con movimenti delicati dall'alto verso il basso, fino a ottenere un impasto coerente.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm, cercando di renderlo uniforme.
Congelare le sfoglie d'impasto per almeno 20 minuti.
Estrarre dal congelatore, rimuovere il foglio superiore di carta forno e ritagliare i biscotti con le forme desiderate (quadratini, rettangoli o con stampini).
Disporre i biscotti sulle placche preparate, mantenendo uno spazio di circa 1 cm tra loro.
Cuocere in forno per 7-8 minuti a 180°C, finché i bordi iniziano a risultare leggermente più scuri.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Esskultur
Biscotti croccanti al cioccolato Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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