La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Biscotti croccanti dal cuore di cioccolato fondente 70%, proteici e leggeri: perfetti per chi non vuole rinunciare al gusto mantenendo il controllo calorico e nutrizionale.
Tid
28m
Portioner
24 portioner
Niveau
Facile
145 kcal
Calorie
4 g
Proteine
16 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare due placche da forno con carta da forno.
In una ciotola, setacciare insieme la farina integrale di farro, il cacao amaro, il bicarbonato e il sale marino; aggiungere la polvere di mandorle e mescolare con una frusta.
In un'altra ciotola, scaldare il burro chiarificato a bagnomaria insieme al cioccolato fondente tritato finemente, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.
Togliere dal fuoco, aggiungere il miele e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.
Incorporare l'uovo intero al composto di cioccolato e burro, mescolando vigorosamente per 1-2 minuti.
Unire il mix di polveri al composto umido con movimenti delicati dall'alto verso il basso, fino a ottenere un impasto coerente.
Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 5 mm, cercando di renderlo uniforme.
Congelare le sfoglie d'impasto per almeno 20 minuti.
Estrarre dal congelatore, rimuovere il foglio superiore di carta forno e ritagliare i biscotti con le forme desiderate (quadratini, rettangoli o con stampini).
Disporre i biscotti sulle placche preparate, mantenendo uno spazio di circa 1 cm tra loro.
Cuocere in forno per 7-8 minuti a 180°C, finché i bordi iniziano a risultare leggermente più scuri.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire in un contenitore ermetico.
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Madkultur
Biscotti croccanti al cioccolato Protein er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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