Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit della classica bistecca argentina, accompagnata da un delizioso chimichurri verde leggero e ricco di sapore.

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

180g di bistecca magra (es. controfiletto)

15g di prezzemolo fresco

20g di cipolla rossa

30g di pomodoro fresco

10g di peperone verde

1 spicchio d'aglio

0,5g di origano secco

0,5g di paprika dolce

sale q.b

pepe nero q.b

peperoncino q.b

30ml di aceto di mele

10ml di acqua

10ml di olio EVO

Zubereitung

1

Iniziare preparando il chimichurri verde: tritare finemente il prezzemolo, la cipolla rossa, il pomodoro e il peperone verde insieme all'aglio.

2

Aggiungere l'origano secco, la paprika dolce, il sale, il pepe e il peperoncino a piacere.

3

Unire l'aceto di mele e l'acqua, mescolare bene e lasciar riposare per 10 minuti.

4

Incorporare l'olio EVO e trasferire in un contenitore; conservare in frigorifero fino al momento di servire.

5

Per la marinatura della bistecca, mescolare in una ciotola piccola la cipolla rossa tritata, l'aglio, un pizzico di origano e cumino, quindi aggiungere il resto dell'olio EVO.

6

Immergere la bistecca nella marinatura e lasciar riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

7

Riscaldare una griglia antiaderente a fuoco alto. Cuocere la bistecca per 3-4 minuti per lato, fino alla cottura desiderata.

8

Servire la bistecca calda con il chimichurri verde a lato.

Nährwerte auf einen Blick

360 kcal

Calorie

36 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta della Bistecca Argentina Fit, con un delizioso Chimichurri Verde ricco di sapore e nutrienti!

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

180g di bistecca di manzo magra

15g di prezzemolo fresco

10g di basilico fresco

30g di cipolla rossa

40g di cetriolo

1 spicchio d'aglio

10ml di succo di limone

20ml di olio EVO

0,5g di origano secco

sale e pepe nero a piacere

Zubereitung

1

In una ciotola, tritare finemente il prezzemolo, il basilico, la cipolla rossa e il cetriolo.

2

Aggiungere l'aglio schiacciato, l'origano secco, il succo di limone, sale e pepe, quindi mescolare bene.

3

Incorporare l'olio EVO e mescolare nuovamente. Riporre in frigorifero per almeno 15 minuti.

4

Preparare la marinatura per la bistecca mescolando 10ml di olio EVO, aglio tritato, sale e pepe.

5

Immergere la bistecca nella marinatura e lasciarla riposare per 30 minuti.

6

Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere la bistecca per circa 5-6 minuti per lato per una cottura media.

7

Servire la bistecca calda, accompagnata dal chimichurri verde a freddo.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

28 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la deliziosa bistecca proteica con un chimichurri verde fresco e leggero, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

180g di bistecca di manzo magra

15g di prezzemolo fresco

30g di cipolla rossa

40g di cetriolo

10g di peperoncino verde

1 spicchio d'aglio

0,5g di origano secco

0,5g di paprika dolce

30ml di aceto balsamico

10ml di olio EVO

sale e pepe nero a piacere

Zubereitung

1

Iniziare preparando il chimichurri verde: tritare finemente il prezzemolo, la cipolla rossa, il cetriolo, il peperoncino verde e l'aglio.

2

Unire l'origano secco, la paprika, il sale e il pepe in una ciotola.

3

Aggiungere l'aceto balsamico e l'olio EVO, mescolando bene.

4

Trasferire il chimichurri in un contenitore e far riposare in frigorifero per almeno 15 minuti.

5

Preparare la marinatura per la bistecca mescolando cipolla rossa tritata, aglio, timo fresco, sale e pepe.

6

Immergere la bistecca nella marinatura e lasciare in frigorifero per 1-2 ore.

7

Riscaldare una griglia a fuoco alto e cuocere la bistecca per 2 minuti per lato, quindi abbassare la fiamma e continuare la cottura per 5-7 minuti per lato per una cottura media.

8

Servire la bistecca calda con il chimichurri verde freddo.

Nährwerte auf einen Blick

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera della classica bistecca argentina, accompagnata da un fresco chimichurri verde, per un pasto ricco di sapori e salute!

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Zeit

30m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

180g di bistecca magra (come controfiletto)

10g di prezzemolo fresco tritato

15g di cipolla rossa tritata

20g di pomodoro fresco tritato

10g di peperone verde tritato

1 spicchio d'aglio tritato

0,5g di origano secco

0,5g di peperoncino in polvere

30ml di aceto di mele

10ml di acqua

8ml di olio extravergine d'oliva

sale e pepe nero q.b

1 rametto di rosmarino fresco

Zubereitung

1

Iniziare preparando il chimichurri verde: unire il prezzemolo, la cipolla rossa, il pomodoro, il peperone verde e l'aglio in una ciotola.

2

Aggiungere l'origano secco, il peperoncino, il sale e il pepe.

3

Versare l'aceto di mele e l'acqua, mescolare bene e far riposare per 10 minuti.

4

Incorporare l'olio extravergine d'oliva e mescolare nuovamente, poi riservare in frigorifero.

5

Preparare la marinatura per la bistecca mescolando l'olio, il rosmarino, sale e pepe.

6

Immergere la bistecca nella marinatura e lasciare riposare per 30 minuti.

7

Scaldare una griglia antiaderente o una padella a fuoco alto per 2 minuti.

8

Cuocere la bistecca per 3-4 minuti per lato, fino al grado di cottura desiderato.

9

Servire la bistecca calda con il chimichurri verde a lato.

Nährwerte auf einen Blick

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

5 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Küche: Argentinisch

Region: Medien

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso

Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso un momento prima di servire.

FAQ

Fragen zu diesem Rezept

Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso

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Bistecca Argentina con Chimichurri Rosso

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