Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un burro homemade ridotto in grassi e arricchito di proteine: perfetto da spalmare, cucinare o aggiungere ai tuoi pasti fit senza sensi di colpa.
Zeit
15m
Portionen
10 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
89 kcal
Calorie
1 g
Proteine
0 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountVersa la panna fresca in un barattolo di vetro pulito con coperchio ermetico.
Chiudi bene il coperchio e agita vigorosamente il barattolo per 8-10 minuti, fino a quando la panna inizia a ispessirsi e si forma una pallina di burro all'interno. Vedrai il liquido bianco (latticello) separarsi dal burro solido.
Versa il contenuto del barattolo in un colino a maglia fine posto sopra una ciotola, scola bene il latticello e conservalo se desideri usarlo per bevande o ricette.
Risciacqua il burro sotto acqua corrente fredda mentre lo impasti delicatamente con le dita per eliminare i residui di siero. Cambia l'acqua 2-3 volte fino a quando l'acqua di scolo non diventa limpida.
Trasferisci il burro in una garza pulita o in un canovaccio di cotone e strizza bene per eliminare l'umidità residua.
Tampona il burro con carta assorbente da cucina per asciugarlo completamente.
Se desideri aggiungere sale, mescola un pizzico di sale marino fino al burro.
Compatta il burro in un panetto compatto usando una spatola e avvolgilo in carta oleata o carta forno.
Conserva in frigorifero per massimo 2 settimane, oppure congela fino a 3 mesi.
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Esskultur
Burro Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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