Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del Cao Lầu, ricca di pollo e verdure fresche!

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

400 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

200 g di noodles di riso integrali

150 g di germogli di soia

1 peperone rosso, affettato

1 zucchina, a julienne

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio, tritato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di aceto di riso

1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

1 mazzetto di basilico fresco, tritato

Zubereitung

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero e l'aceto di riso. Aggiungi il pollo e mescola per farlo marinare per 15 minuti.

2

Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua e cuoci i noodles di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e mettili da parte.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi il pollo marinato. Cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

4

Aggiungi il peperone e la zucchina nella padella e cuoci per altri 3-5 minuti, finché le verdure non saranno tenere ma croccanti.

5

Unisci i germogli di soia e i noodles di riso. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti e cuoci per un paio di minuti.

6

Servi caldo, guarnendo con coriandolo e basilico fresco.

Nährwerte auf einen Blick

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del Cao Lầu, con pollo e verdure fresche!

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

400 g di petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di spezie cinque aromi

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

150 g di spaghetti di zucchine (zoodles)

100 g di germogli di soia

100 g di lattuga romana tritata

2 cipollotti affettati

1 mazzetto di basilico fresco

1 mazzetto di coriandolo fresco

1 cucchiaio di olio di sesamo

Zubereitung

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio, le spezie cinque aromi, la paprika e lo zenzero. Aggiungi il pollo e mescola per coprirlo uniformemente. Lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti.

2

Riscalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo marinato e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Nel frattempo, prepara gli spaghetti di zucchine utilizzando un spiralizzatore o un pelapatate. Aggiungili alla padella con il pollo e cuoci per altri 3-4 minuti, mescolando.

4

Aggiungi i germogli di soia e continua a cuocere per 1-2 minuti.

5

Servi il Cao Lầu Fit in ciotole, guarnendo con lattuga, cipollotti, basilico e coriandolo fresco.

Nährwerte auf einen Blick

440 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del Cao Lầu, preparato con pollo e verdure fresche per un pasto gustoso e nutriente!

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Media

Zutaten

300g petto di pollo, a cubetti

100g noodles di riso integrale

150g germogli di soia

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di polvere di cinque spezie

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 ciuffo di lattuga, spezzettata

2 cipollotti, affettati

1 mazzetto di basilico fresco

1 mazzetto di coriandolo fresco

Zubereitung

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aglio, la polvere di cinque spezie e la paprika. Aggiungi il pollo e mescola bene per farlo marinare. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

2

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il pollo marinato e cuoci per circa 8-10 minuti, fino a doratura e cottura completa.

3

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua salata e cuoci i noodles di riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione, generalmente per 5-6 minuti. Scolali e sciacquali con acqua fredda.

4

Aggiungi i germogli di soia ai noodles e mescola bene. Unisci anche il pollo cotto e mescola il tutto a fuoco basso per un paio di minuti, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per amalgamare.

5

Servi in una ciotola e guarnisci con lattuga, cipollotti, basilico e coriandolo fresco.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta del Cao Lầu light, un piatto fresco e ricco di sapori, perfetto per un pranzo sano e bilanciato!

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Zeit

35m

Portionen

4 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

400 g di petto di pollo a cubetti

200 g di vermicelli di riso integrali

100 g di germogli di soia

100 g di lattuga

50 g di cipollotti affettati

50 g di basilico fresco

50 g di coriandolo fresco

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di polvere di cinque spezie

1 cucchiaio di paprika dolce

1 cucchiaio di olio d'oliva

Zubereitung

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aglio tritato, la polvere di cinque spezie e la paprika. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per condirli. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo marinato e cuoci fino a doratura, circa 6-8 minuti. Assicurati che il pollo sia cotto completamente.

3

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Cuoci i vermicelli di riso integrali seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.

4

In una ciotola grande, unisci i vermicelli, il pollo cotto, i germogli di soia, la lattuga, i cipollotti, il basilico e il coriandolo. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

5

Servi in ciotole individuali e guarnisci con erbe fresche a piacere.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Küche: Vietnamesisch

Region: Medien

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein

Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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Posso preparare Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein

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Cao Lầu (Vietnamese Noodle Bowl) Protein

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