Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Cassola Cagliaritana Fit trasforma il capolavoro sardo in un piatto proteico e leggero: pesce fresco, molluschi e verdure in brodo aromatico, perfetto per chi vuole sapore autentico senza rinunce nutrizionali.
Zeit
50m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountTriturare finemente il prezzemolo e il basilico insieme, quindi trasferirli in una ciotola e tenere da parte.
Tritare aglio e peperoncino molto finemente e metterli da parte.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere aglio e peperoncino tritati, lasciar insaporire per 2 minuti senza far annerire.
Aggiungere il polpo tagliato a pezzi regolari, coprire parzialmente e cuocere a fuoco medio-basso per 8 minuti.
Versare i pomodori pelati e il vino bianco, salare leggermente, portare a ebollizione e cuocere scoperto per 5 minuti.
Aggiungere l'acqua e le vongole veraci, portare a leggero bollore, coprire parzialmente e cuocere per 8 minuti fino all'apertura delle vongole (scartare quelle che rimangono chiuse).
Aggiungere i filetti di branzino e di orata, posizionandoli sulla base del brodo, e cuocere a fuoco dolce per altri 5-6 minuti fino a quando il pesce si sfglida facilmente con la forchetta.
Versare la zuppa in una zuppiera calda, spolverare con prezzemolo e basilico tritati fresco, un giro di pepe nero macinato e un filo d'olio extravergine di oliva.
Servire immediatamente in ciotole singole.
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Esskultur
Cassola cagliaritana Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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Dove mangiarla
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