La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La Cassola Cagliaritana Fit trasforma il capolavoro sardo in un piatto proteico e leggero: pesce fresco, molluschi e verdure in brodo aromatico, perfetto per chi vuole sapore autentico senza rinunce nutrizionali.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
380 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountTriturare finemente il prezzemolo e il basilico insieme, quindi trasferirli in una ciotola e tenere da parte.
Tritare aglio e peperoncino molto finemente e metterli da parte.
Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola grande a fuoco medio, aggiungere aglio e peperoncino tritati, lasciar insaporire per 2 minuti senza far annerire.
Aggiungere il polpo tagliato a pezzi regolari, coprire parzialmente e cuocere a fuoco medio-basso per 8 minuti.
Versare i pomodori pelati e il vino bianco, salare leggermente, portare a ebollizione e cuocere scoperto per 5 minuti.
Aggiungere l'acqua e le vongole veraci, portare a leggero bollore, coprire parzialmente e cuocere per 8 minuti fino all'apertura delle vongole (scartare quelle che rimangono chiuse).
Aggiungere i filetti di branzino e di orata, posizionandoli sulla base del brodo, e cuocere a fuoco dolce per altri 5-6 minuti fino a quando il pesce si sfglida facilmente con la forchetta.
Versare la zuppa in una zuppiera calda, spolverare con prezzemolo e basilico tritati fresco, un giro di pepe nero macinato e un filo d'olio extravergine di oliva.
Servire immediatamente in ciotole singole.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Cassola cagliaritana Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
