Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dado vegetale fatto in casa, arricchito con proteine del siero di latte e lievito nutrizionale, per condimenti leggeri e nutrienti. Perfetto per dosare il gusto senza additivi.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
95 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountLavare e asciugare tutte le verdure. Tritare finemente carota, sedano, cipolla, zucchina e funghi freschi con un coltello da chef o un robot da cucina: la consistenza deve essere simile a granuli piccoli.
Affettare sottilmente l'aglio e il prezzemolo, aggiungere timo e foglia d'alloro intera.
Versare un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere il mix di verdure tritate e rosolare per 2-3 minuti, mescolando spesso per far evaporare l'acqua.
Aggiungere i pomodori secchi ridotti a pezzetti, il vino bianco e il sale marino. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere coperto per 18-20 minuti, mescolando ogni 5 minuti, finché il composto non diventa denso e le verdure si ammorbidiscono completamente.
Versare il contenuto in una ciotola e far raffreddare per 5 minuti. Aggiungere il Parmigiano Reggiano grattugiato, le proteine del siero di latte e il lievito nutrizionale, mescolando bene fino a ottenere una pasta omogenea e compatta.
Trasferire il dado in vasetti di vetro sterilizzati a chiusura ermetica. Conservare in frigorifero per massimo 3 settimane oppure surgelare in piccole porzioni per 2 mesi.
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Esskultur
Dado vegetale Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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