Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata completa e saziante che unisce il farro integrale, il salmone ricco di omega3 e pistacchio tostato per una croccanteità irresistibile. Proteica, leggera e perfetta per un pranzo equilibrato.
Zeit
40m
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciacqua il farro integrale sotto acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
Porta a ebollizione l'acqua in un pentolino, aggiungi il sale e il farro, quindi cuoci a fuoco medio per 20-22 minuti fino a quando risulti tenero ma al dente.
Nel frattempo, prepara il salmone: sistema i filetti su un foglio di carta forno in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci 5-6 minuti per lato con mezzo cucchiaino di olio e un pizzico di sale e pepe, finché la superficie risulti dorata e la polpa ceda leggermente alla pressione.
In una ciotola, prepara il condimento frullando insieme l'olio extravergine, il succo d'arancia, il sale e il pepe fino a emulsionare.
Scola il farro e trasferiscilo in una ciotola capiente. Aggiungi gli edamame ancora tiepidi e l'avocado tagliato a cubetti.
Sfaldi il salmone in fiocchi e uniscilo al farro insieme ai pomodorini tagliati a metà.
Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare bene.
Toasta leggermente il pistacchio in una padella asciutta per 2 minuti, quindi trituralo grossolanamente con le mani.
Servi l'insalata a temperatura ambiente o leggermente fredda, cospargi con il pistacchio croccante e un'ultima macinata di pepe nero.
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Esskultur
Insalata di farro con salmone e verdure Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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