Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che reinventa il classico autunnale: castagne dolci, riso integrale nutriente e un tocco di latte scremato per una ricetta leggera ma ricca di fibre e proteine vegetali.
Zeit
50m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
320 kcal
Calorie
10 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountSbuccia le castagne fresche rimuovendo sia il guscio esterno che la pellicina interna (oppure usa castagne congelate già pelate per praticità).
In una pentola antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla affettata finemente e l'aglio tritato per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungi le castagne tagliate a pezzi e versa il brodo vegetale caldo.
Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 15 minuti finché le castagne non diventano molto tenere.
Unisci il riso integrale mescolando bene e continua la cottura per altri 15-18 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a quando il riso raggiunge la giusta consistenza e le castagne si disgregano parzialmente.
Versa il latte scremato e il latte di mandorla, mescolando con cura.
Scalda per 2-3 minuti senza far bollire, regolando di sale, pepe e noce moscata.
Trasferisci in una pentola a immersione (frullatore a mano) e frulla fino a raggiungere una consistenza vellutata ma con piccoli pezzi di castagna visibili per una migliore esperienza sensoriale.
Riposa 2 minuti e servi calda.
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Esskultur
Minestra di castagne Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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