Cozinhas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che reinventa il classico autunnale: castagne dolci, riso integrale nutriente e un tocco di latte scremato per una ricetta leggera ma ricca di fibre e proteine vegetali.
Tempo
50m
Porções
4 porções
Nível
Facile
320 kcal
Calorie
10 g
Proteine
48 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Subscrever gratuitamente Ho già un accountSbuccia le castagne fresche rimuovendo sia il guscio esterno che la pellicina interna (oppure usa castagne congelate già pelate per praticità).
In una pentola antiaderente, scalda l'olio e rosola la cipolla affettata finemente e l'aglio tritato per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungi le castagne tagliate a pezzi e versa il brodo vegetale caldo.
Porta a ebollizione e cuoci a fuoco medio per 15 minuti finché le castagne non diventano molto tenere.
Unisci il riso integrale mescolando bene e continua la cottura per altri 15-18 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a quando il riso raggiunge la giusta consistenza e le castagne si disgregano parzialmente.
Versa il latte scremato e il latte di mandorla, mescolando con cura.
Scalda per 2-3 minuti senza far bollire, regolando di sale, pepe e noce moscata.
Trasferisci in una pentola a immersione (frullatore a mano) e frulla fino a raggiungere una consistenza vellutata ma con piccoli pezzi di castagna visibili per una migliore esperienza sensoriale.
Riposa 2 minuti e servi calda.
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Escolhe a versão mais adequada à tua mesa de hoje.
Cultura gastronómica
Minestra di castagne Protein é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Facile. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
WOW TV
O vídeo pode ligar a receita ao WOW TV, a programas de culinária ou a lições da Academy.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
