Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piccole pastiere fit rivisitate con meno zucchero, ricotta greco e cacao magro: un dolcetto proteico che celebra la tradizione pasquale senza sensi di colpa.
Zeit
1h 10m
Portionen
10 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la pasta frolla: in una ciotola capiente, mescolare la farina, il burro ammorbidito, l'uovo, lo zucchero, la scorza d'arancia, il cacao e il sale fino a ottenere un composto sabbioso e coeso.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato, compattarlo in un panetto liscio, avvolgerlo nella carta forno e refrigerare per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare il ripieno: versare la ricotta di mucca e quella greca in una ciotola, aggiungere lo zucchero, l'uovo intero, il grano cotto, il cedro candito, le gocce di cioccolato, la scorza di limone, l'acqua di fiori d'arancio e il sale. Mescolare delicatamente fino a composizione omogenea e aerea.
Preriscaldare il forno a 170°C in modalità statica.
Su un piano infarinato, stendere i due terzi della pasta frolla a spessore di 2-3 mm. Ricavare 10 dischi con un coppapasta rotondo di 12 cm di diametro.
Posizionare i dischi in stampini per tartellette (diametro 10 cm) leggermente imburrati, rialzando i bordi con i polpastrelli fino a circa 3 cm.
Distribuire il ripieno in modo uniforme in ogni stampino.
Stendere il terzo di pasta rimanente e ricavare sottili strisce con una rotella tagliapasta. Formare un delicato reticolato sulla superficie di ogni piccola pastiera.
Cuocere a 170°C per 22-24 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Mini pastiere al cioccolato ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
