Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tre strati golosi e leggeri di panna cotta proteica con kiwi e ciliegie: il dessert fit che non rinuncia al gusto italiano. Meno zuccheri, più proteine, sempre irresistibile.
Zeit
25m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountAmmolla i 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzali bene.
Pela e taglia a pezzi 2 kiwi. Riscalda a fuoco basso 80 ml di panna (non portare a ebollizione) e versa su un recipiente con la colla ammollata, mescolando fino a scioglimento totale. Aggiungi i pezzi di kiwi, 5 g di eritritolo e il succo di limone. Frulla il composto con un frullatore ad immersione per 30 secondi fino a ottenere una crema omogenea e piacevolmente verdognola.
Dividi il composto di kiwi tra 4 bicchieri trasparenti (circa 40 ml per bicchiere) e riponi in frigorifero per 90 minuti, finché non è semisolido.
Nel frattempo, sciogli altri 2 fogli di colla in 50 ml di panna tiepida. In una ciotola, monta delicatamente la restante panna fredda (120 ml) con lo yogurt greco usando una frusta: otterrai una texture cremosa e leggera. Incorpora la colla sciolta e 20 g di proteine in polvere, mescolando dolcemente.
Quando il primo strato è semisolido, distribuisci il composto panna-yogurt proteico sopra (circa 50 ml per bicchiere) e rimetti in frigorifero per altri 90 minuti.
Nel frattempo, sciogli 2 ulteriori fogli di colla in 40 ml di acqua fredda tiepida. Taglia le ciliegie a metà, rimuovendo il nocciolo. In un pentolino piccolo, scalda delicatamente 30 ml di panna, aggiungi le ciliegie, 5 g di eritritolo e la colla sciolta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo di leggera consistenza gelatinosa (2-3 minuti a fuoco molto basso, non bollire).
Versa il composto di ciliegie (circa 30 ml) sopra lo strato di panna proteica e refrigera per almeno 3 ore (meglio se una notte).
Prima di servire, sbuccia il kiwi rimasto, taglialo a fettine sottili e decora il bordo di ogni bicchiere. Aggiungi 2-3 ciliegie fresche in cima. Servi freddo.
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Esskultur
Panna cotta kiwi e ciliegie Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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