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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tre strati golosi e leggeri di panna cotta proteica con kiwi e ciliegie: il dessert fit che non rinuncia al gusto italiano. Meno zuccheri, più proteine, sempre irresistibile.
Tiempo
25m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
185 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountAmmolla i 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti, poi strizzali bene.
Pela e taglia a pezzi 2 kiwi. Riscalda a fuoco basso 80 ml di panna (non portare a ebollizione) e versa su un recipiente con la colla ammollata, mescolando fino a scioglimento totale. Aggiungi i pezzi di kiwi, 5 g di eritritolo e il succo di limone. Frulla il composto con un frullatore ad immersione per 30 secondi fino a ottenere una crema omogenea e piacevolmente verdognola.
Dividi il composto di kiwi tra 4 bicchieri trasparenti (circa 40 ml per bicchiere) e riponi in frigorifero per 90 minuti, finché non è semisolido.
Nel frattempo, sciogli altri 2 fogli di colla in 50 ml di panna tiepida. In una ciotola, monta delicatamente la restante panna fredda (120 ml) con lo yogurt greco usando una frusta: otterrai una texture cremosa e leggera. Incorpora la colla sciolta e 20 g di proteine in polvere, mescolando dolcemente.
Quando il primo strato è semisolido, distribuisci il composto panna-yogurt proteico sopra (circa 50 ml per bicchiere) e rimetti in frigorifero per altri 90 minuti.
Nel frattempo, sciogli 2 ulteriori fogli di colla in 40 ml di acqua fredda tiepida. Taglia le ciliegie a metà, rimuovendo il nocciolo. In un pentolino piccolo, scalda delicatamente 30 ml di panna, aggiungi le ciliegie, 5 g di eritritolo e la colla sciolta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo di leggera consistenza gelatinosa (2-3 minuti a fuoco molto basso, non bollire).
Versa il composto di ciliegie (circa 30 ml) sopra lo strato di panna proteica e refrigera per almeno 3 ore (meglio se una notte).
Prima di servire, sbuccia il kiwi rimasto, taglialo a fettine sottili e decora il bordo di ogni bicchiere. Aggiungi 2-3 ciliegie fresche in cima. Servi freddo.
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Cultura gastronómica
Panna cotta kiwi e ciliegie Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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