Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pink velvet cake leggero e proteico, con bianchi d'uovo montati, farina di mandorle e topping cremoso al greco: dolcezza vellutata senza sensi di colpa.
Zeit
1h 15m
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Foderare una tortiera rotonda (21 cm diametro) con carta forno.
Montare i 4 bianchi d'uovo con sale e cremor tartaro fino a picchi fermissimi (circa 4 minuti a velocità media-alta).
Aggiungere gradualmente lo zucchero di cocco e il colorante rosa, continuando a montare per altri 2 minuti fino a ottenere una meringata lucida e stabile.
Unire delicatamente la farina di mandorle, la farina integrale e l'estratto di vaniglia, mescolando dal basso verso l'alto con spatola per non smontare.
Versare l'impasto nella tortiera e livellare la superficie.
Infornare per 40-45 minuti a 170°C fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. La torta avrà una leggera spaccatura naturale sulla superficie.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Sciogliere la gelatina (o agar agar) in 60 ml di acqua fredda secondo le istruzioni del prodotto.
Montare la ricotta proteica o lo yogurt greco con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema leggera e fluente.
Aggiungere delicatamente la gelatina tiepida alla crema di ricotta e mescolare fino a perfetta omogeneità.
Stendere il topping sulla torta fredda e decorare con i semi di melagrana distribuiti uniformemente.
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Pink velvet cake Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
