食の文化
ストーリー： Pink velvet cake Protein
Pink velvet cake Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Pink velvet cake Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Un pink velvet cake leggero e proteico, con bianchi d'uovo montati, farina di mandorle e topping cremoso al greco: dolcezza vellutata senza sensi di colpa.
時間
1h 15m
人数
12 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
食材
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1
Preriscaldare il forno a 170°C. Foderare una tortiera rotonda (21 cm diametro) con carta forno.
2
Montare i 4 bianchi d'uovo con sale e cremor tartaro fino a picchi fermissimi (circa 4 minuti a velocità media-alta).
3
Aggiungere gradualmente lo zucchero di cocco e il colorante rosa, continuando a montare per altri 2 minuti fino a ottenere una meringata lucida e stabile.
4
Unire delicatamente la farina di mandorle, la farina integrale e l'estratto di vaniglia, mescolando dal basso verso l'alto con spatola per non smontare.
5
Versare l'impasto nella tortiera e livellare la superficie.
6
Infornare per 40-45 minuti a 170°C fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito. La torta avrà una leggera spaccatura naturale sulla superficie.
7
Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente.
8
Sciogliere la gelatina (o agar agar) in 60 ml di acqua fredda secondo le istruzioni del prodotto.
9
Montare la ricotta proteica o lo yogurt greco con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere una crema leggera e fluente.
10
Aggiungere delicatamente la gelatina tiepida alla crema di ricotta e mescolare fino a perfetta omogeneità.
11
Stendere il topping sulla torta fredda e decorare con i semi di melagrana distribuiti uniformemente.
12
Riporre in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Pink velvet cake Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Pink velvet cake Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pink velvet cake Protein
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