Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizza caprese rivisitata con base integrale ricca di proteine, mozzarella light e pomodori freschi: 420 kcal di puro gusto, senza rinunce.
Zeit
42m
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare 5 minuti finché non si attiva.
Aggiungi la farina integrale, le proteine in polvere e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferisci su un piano di lavoro e impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente oleata, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1 ora e mezza, finché il volume raddoppia.
Dividi l'impasto in due parti uguali, forma due palline e mettile in ciotole separate. Copri e lascia riposare 30 minuti.
Preriscalda il forno a 240°C. Fodera due placche con carta da forno.
Su un piano infarinato, stendi ogni pallina premendo delicatamente dal centro verso l'esterno, formando un cerchio di circa 25 cm di diametro.
Trasferisci le basi sulle placche preparate, tira leggermente i bordi per uniformare lo spessore e lascia un orlo di 1,5 cm non coperto.
Distribuisci i pomodori pelati su ogni pizza, creando uno strato uniforme, condisci con mezzo cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Cuoci in forno per 10-12 minuti finché la base è dorata e croccante.
Nel frattempo, in una piccola ciotola condisci i pomodorini con il mezzo cucchiaio di olio rimasto, sale, pepe e un pizzico di origano.
Togli le pizze dal forno, distribuisci la mozzarella light e la ricotta magra a cucchiaiate, aggiungi i pomodorini conditi e decora con basilico fresco.
Servi immediatamente.
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Esskultur
Pizza caprese Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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