Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta gelato leggera e proteica che unisce la cremosità della ricotta magra alle pere fresche e al cacao puro: il dolce fit che non rinuncia al piacere.
Zeit
47m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
25 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscalda il forno a 170°C. Prepara una tortiera da 22 cm: foddera il fondo con carta forno e spennella i bordi con olio di cocco.
In una ciotola, sbatti le uova intere con il miele fino a ottenere un composto spumoso e chiaro (circa 5 minuti).
Aggiungi la ricotta magra passata attraverso un colino e mescola delicatamente con un cucchiaio di legno fino a incorporare aria.
In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, la vaniglia e il sale. Setaccia il composto.
Incorpora gli ingredienti secchi nella crema di ricotta con movimenti dolci, dal basso verso l'alto.
Pela e taglia le pere in cubetti piccoli, aggiungile all'impasto e mescola con delicatezza.
Versa il composto nella tortiera e livella la superficie. Aggiungi il crumble di biscotto integrale tritato sopra (se desideri una texture più ricca).
Cuoci in forno a 170°C per 20-22 minuti: controlla che uno stecchino inserito al centro esca pulito.
Ritira la torta dal forno e lasciala raffreddare a temperatura ambiente nella tortiera per 30 minuti.
Una volta intiepidita, sformala delicatamente su un piatto e tagliarla a metà orizzontalmente con un coltello seghettato, creando due dischi.
Prepara il gelato fit: in una ciotola, mescola 200 g di ricotta magra con 15 g di miele, 5 g di cacao, 1 g di vaniglia e le pere rimanenti frullate. Aggiungi 2 albumi montati a neve per leggerezza.
Riassembla la torta: poni uno dei dischi su carta forno all'interno della tortiera, distribuisci il gelato cremoso, copri con il secondo disco.
Riponi in congelatore per 1 ora e mezza (non più di 2 ore, per mantenerla soffice).
5-10 minuti prima di servire, estrai dal congelatore e lascia a temperatura ambiente, quindi sformala e affetta con un coltello caldo e umido per tagli netti.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Torta gelato ricotta, pere e cioccolato Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
