Gesunde Verwandlungen
Starte mit dem Original. Dann wähle deine perfekte Version: Original, Low Carb, Protein oder Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartine croccanti e leggere con crema proteica al mascarpone light, pesche fresche e una vellutata di lemon curd fatto in casa. Gusto da pasticceria, calorie da snack fit.
Zeit
37m
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
Preriscalda il forno a 200°C e foderato una teglia con carta forno.
Stendi i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro, spennellali leggermente con burro chiarificato e tagliali in 12 rettangoli di circa 9x8 cm.
Disponi i rettangoli sulla teglia, incidi delicatamente i bordi con un coltello a 1 cm dal perimetro senza tagliare completamente la pasta, quindi bucherella il centro con i rebbi di una forchetta.
In una ciotola piccola sbatti insieme 1 uovo intero e 15 ml di latte scremato, quindi spennella questa miscela sui bordi delle tartine e cospargili leggermente di zucchero grezzo.
Cuoci in forno a 200°C per 12 minuti fino a quando la pasta risulta dorata e croccante.
Nel frattempo, prepara il lemon curd: in una ciotola a bagnomaria riscalda 1 uovo, la scorza di limone, 40 ml di succo di limone, 10 g di zucchero grezzo e un pizzico di sale, mescolando continuamente per 8-10 minuti finché la crema non si addensa.
Trasferisci il lemon curd in una ciotola e coprilo con pellicola trasparente, lasciandolo raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola monta il mascarpone light con 30 ml di panna acida light e 25 ml di latte scremato freddo fino a ottenere una crema soffice.
Incorpora delicatamente il lemon curd raffreddato alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Affetta sottilmente le pesche nettarine e distribuisci la crema proteica sulle tartine già raffreddate.
Disponi le fette di pesca a mezzaluna sopra il ripieno e cospargile con il pistacchio tritato e una leggera grattugiata di scorza di limone.
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7.8 g
Grassi
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
