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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tartine croccanti e leggere con crema proteica al mascarpone light, pesche fresche e una vellutata di lemon curd fatto in casa. Gusto da pasticceria, calorie da snack fit.
Süre
37m
Porsiyon
12 porsiyon
Seviye
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPreriscalda il forno a 200°C e foderato una teglia con carta forno.
Stendi i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro, spennellali leggermente con burro chiarificato e tagliali in 12 rettangoli di circa 9x8 cm.
Disponi i rettangoli sulla teglia, incidi delicatamente i bordi con un coltello a 1 cm dal perimetro senza tagliare completamente la pasta, quindi bucherella il centro con i rebbi di una forchetta.
In una ciotola piccola sbatti insieme 1 uovo intero e 15 ml di latte scremato, quindi spennella questa miscela sui bordi delle tartine e cospargili leggermente di zucchero grezzo.
Cuoci in forno a 200°C per 12 minuti fino a quando la pasta risulta dorata e croccante.
Nel frattempo, prepara il lemon curd: in una ciotola a bagnomaria riscalda 1 uovo, la scorza di limone, 40 ml di succo di limone, 10 g di zucchero grezzo e un pizzico di sale, mescolando continuamente per 8-10 minuti finché la crema non si addensa.
Trasferisci il lemon curd in una ciotola e coprilo con pellicola trasparente, lasciandolo raffreddare per 30 minuti a temperatura ambiente.
In un'altra ciotola monta il mascarpone light con 30 ml di panna acida light e 25 ml di latte scremato freddo fino a ottenere una crema soffice.
Incorpora delicatamente il lemon curd raffreddato alla crema di mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto.
Affetta sottilmente le pesche nettarine e distribuisci la crema proteica sulle tartine già raffreddate.
Disponi le fette di pesca a mezzaluna sopra il ripieno e cospargile con il pistacchio tritato e una leggera grattugiata di scorza di limone.
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Yemek kültürü
Tortine di pesche nettarine e mascarpone al lemon curd Protein, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Media geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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