Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che esalta il finocchio e il delicato profumo dello zafferano, arricchita con ricotta proteica per un piatto saziante e digeribile, perfetto per una cena nutriente.
Zeit
50m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPulire i finocchi eliminando le parti esterne danneggiate e il gambo duro, tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
Tritare finemente la cipolla e il rosmarino a mano.
In una pentola antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio-basso e rosolare cipolla e rosmarino per 2 minuti fino a profumare.
Aggiungere i finocchi tagliati, mescolare bene per 1 minuto in modo che si impregnino dell'olio.
Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco dolce per 25-28 minuti finché i finocchi non siano molto teneri.
Aggiungere lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo tiepido e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire per 2 minuti.
Aggiungere la ricotta proteica a temperatura ambiente e frullare tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa.
Regolare di sale e pepe nero.
Distribuire nei piatti fondi e servire calda con le fette di pane integrale tostato a parte e un filo d'olio extravergine di oliva.
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Esskultur
Vellutata di finocchi e zafferano Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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