Hälsosamma förvandlingar
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che esalta il finocchio e il delicato profumo dello zafferano, arricchita con ricotta proteica per un piatto saziante e digeribile, perfetto per una cena nutriente.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Prenumerera gratis Ho già un accountPulire i finocchi eliminando le parti esterne danneggiate e il gambo duro, tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
Tritare finemente la cipolla e il rosmarino a mano.
In una pentola antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio-basso e rosolare cipolla e rosmarino per 2 minuti fino a profumare.
Aggiungere i finocchi tagliati, mescolare bene per 1 minuto in modo che si impregnino dell'olio.
Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco dolce per 25-28 minuti finché i finocchi non siano molto teneri.
Aggiungere lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo tiepido e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire per 2 minuti.
Aggiungere la ricotta proteica a temperatura ambiente e frullare tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa.
Regolare di sale e pepe nero.
Distribuire nei piatti fondi e servire calda con le fette di pane integrale tostato a parte e un filo d'olio extravergine di oliva.
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Matkultur
Vellutata di finocchi e zafferano Protein är en mycket omtyckt rätt inom Italiana-köket, med rötter i traditionen från Facile. Det rymmer omsorgen och generositeten hos ett riktigt hembord.
På Tasty Table Diary kommer originalet alltid först. De moderna versionerna är skapade för att respektera rättens själ och anpassa den till olika behov.
Matlagingstips
FAQ
Användbara svar innan du väljer din version.
Ja. Det är ofta ännu godare efter att ha vilat och värms upp utmärkt.
Low Fat-versionen är utformad för att minska fettet och bevara rättens struktur.
Protein-versionen ökar proteinet och mättnaden.
De flesta versioner fryser bra i enskilda portioner för meal prep.
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