Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera che esalta il finocchio e il delicato profumo dello zafferano, arricchita con ricotta proteica per un piatto saziante e digeribile, perfetto per una cena nutriente.
Tijd
50m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPulire i finocchi eliminando le parti esterne danneggiate e il gambo duro, tagliarli a pezzi di circa 3 cm.
Tritare finemente la cipolla e il rosmarino a mano.
In una pentola antiaderente, scaldare l'olio a fuoco medio-basso e rosolare cipolla e rosmarino per 2 minuti fino a profumare.
Aggiungere i finocchi tagliati, mescolare bene per 1 minuto in modo che si impregnino dell'olio.
Versare il brodo vegetale, portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco dolce per 25-28 minuti finché i finocchi non siano molto teneri.
Aggiungere lo zafferano sciolto in un cucchiaio di brodo tiepido e mescolare bene.
Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire per 2 minuti.
Aggiungere la ricotta proteica a temperatura ambiente e frullare tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una vellutata liscia e cremosa.
Regolare di sale e pepe nero.
Distribuire nei piatti fondi e servire calda con le fette di pane integrale tostato a parte e un filo d'olio extravergine di oliva.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Vellutata di finocchi e zafferano Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
