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Empieza por la original. Luego elige tu versión perfecta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baguette croccanti e leggere, arricchite con farina integrale e semi proteici, perfette come snack fit con il doppio delle proteine e metà delle calorie della versione classica.
Tiempo
48m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
24 g
Carboidrati
2.2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountSciogliere il lievito fresco in 100 ml di acqua tiepida con un pizzico di zucchero, attendere 10 minuti fino alla formazione di una leggera schiuma.
In una ciotola grande, mescolare le farine (integrale e tipo 1), il protein powder, i semi di lino macinati e i semi di girasole.
Versare l'acqua con il lievito sciolto e aggiungere gradualmente i restanti 250 ml di acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto coeso.
Aggiungere il sale e l'olio, quindi impastare per 8-10 minuti a mano su un piano di lavoro leggermente infarinato, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 1 ora, finché non raddoppia di volume.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente infarinato e dividerlo in 6 porzioni uguali.
Modellare ciascuna porzione in una forma allungata e affusolata (circa 15-18 cm), assottigliando progressivamente le estremità fino a renderle appuntite.
Disporre le baguette su una placca rivestita di carta forno, lasciare uno spazio di circa 5 cm tra una e l'altra.
Coprire con un canovaccio umido e lasciare riposare per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 220°C. Con un coltellino affilato, praticare un'incisione longitudinale poco profonda su ogni baguette.
Cuocere per 16-18 minuti fino a quando la crosta risulta dorata e croccante.
Trasferire su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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Cultura gastronómica
Banettes rustiche Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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