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Empieza por la original. Luego elige tu versión perfecta: Original, Low Carb, Protein o Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un brunch greco leggero e proteico: bulgur integrale, focaccia al forno con semi, insalata tabulè e vellutata di melanzane e peperoni—tutto in una porzione fit e saziante.
Tiempo
45m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
285 kcal
Calorie
12.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8.5 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Tagliare melanzane e peperoni a pezzi irregolari, sistemarli su una teglia rivestita di carta forno, irrorare con 4ml di olio e cuocere per 18 minuti fino ad ammorbidirsi.
In una pentola, portare a ebollizione 200ml di acqua salata con 4ml di olio. Aggiungere il bulgur, abbassare il fuoco, coprire e cuocere per 12 minuti finché l'acqua non si assorbe completamente. Spegnere e lasciare riposare 2 minuti coperto.
Impastare la farina integrale con 90ml di acqua tiepida, il lievito e 3g di sale per 5 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendere tra due fogli di carta forno a 4mm di spessore, trasferire su teglia, bucherellare con una forchetta.
Cospargere la focaccia con semi misti e 2g di sale marino. Cuocere in forno a 200°C per 12-14 minuti fino a doratura leggera. Lasciare raffreddare e tagliare in 4 rettangoli.
Tritare finemente prezzemolo, menta e aglio. Mescolare con il succo di limone, 4ml di olio, sale e pepe. Aggiungere cetriolo a dadini, pomodori tagliati a pezzi e le melanzane/peperoni cotti raffreddati.
Unire il bulgur all'insalata, mescolare delicatamente e trasferire in una ciotola.
Nel frattempo, frullare i datteri con 150ml di latte scremato, cardamomo e 20g di avena fino a crema liscia. Trasferire in una ciotolina.
Triturare grossolanamente i pistacchio e le olive. Servire il brunch con la focaccia a lato, la ciotola di insalata bulgur al centro, la crema di datteri sul bordo decorata con pistacchio e olive.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Brunch greco (bulgur, focaccia, porrige e crema melanzane e peperoni) es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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