Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un budino cremoso e leggero che combina la dolcezza del mango con l'intensità del cioccolato fondente 85%, arricchito di proteine vegetali per una merenda fit senza sensi di colpa.
Tiempo
27m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountTrita finemente il cioccolato fondente in un mortaio o passandolo al mixer per 20 secondi, poi trasferiscilo in una ciotola.
Frulla la polpa di mango fresca per ottenere una composta liscia e omogenea.
In un pentolino a fuoco basso, combina la composta di mango con il cioccolato tritato, l'agar agar, la cannella e la polvere proteica.
Versa gradualmente la bevanda di mandorla e il latte di cocco light, mescolando continuamente per evitare grumi. Mantieni il fuoco basso e porta il composto a una temperatura di circa 70-75°C per 3-4 minuti, mescolando delicatamente.
Frulla rapidamente il composto per 10 secondi per renderlo completamente cremoso e omogeneo.
Trasferisci il budino in bicchierini o coppette e lascialo raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.
Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a che non avrà raggiunto la giusta consistenza gelificata.
Nel frattempo, prepara la riduzione di zenzero: affetta sottilmente lo zenzero fresco e mettilo in un pentolino con l'acqua filtrata, il succo di limone e l'eritritolo.
Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 8-10 minuti finché il liquido non si riduce di circa un terzo e assume una consistenza sciropposa.
Filtra lo sciroppo con un colino a maglie fini e lascialo raffreddare completamente.
Al momento del servizio, irriga delicatamente la superficie di ogni budino con 1-2 cucchiaini di sciroppo di zenzero e completa con dadini di mango fresco.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Budino al mango e cioccolato con sciroppo allo zenzero Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
