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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione proteica e croccante dei calamari tradizionali: anelli panati al forno, cipolla dolce caramellata e patate dolci ricche di antiossidanti. Un piatto leggero ma saziante, perfetto per il pranzo fit.
Tiempo
40m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
13 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountSbattere gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza spumosa. In un'altra ciotola mescolare il pangrattato integrale con la paprika dolce e il pepe nero.
Affettare la cipolla rossa in fette sottili e metterle in una padella antiaderente con 5 ml di olio a fuoco medio-basso. Cuocere per 12-15 minuti, mescolando frequentemente, finché la cipolla non diventa dorata e caramellata; aggiungere un cucchiaio di aceto a metà cottura.
Tagliare le patate dolci a dadini di circa 1 cm e disporre su una teglia foderata di carta forno. Condire con 5 ml di olio, sale e pepe. Cuocere a 200°C per 20 minuti fino a dorare leggermente.
Nel frattempo, tagliare i calamari in anelli di circa 0.5 cm di spessore. Immergere gli anelli negli albumi sbattuti, poi passarli nel pangrattato, pressando leggermente.
Disporre gli anelli panati su una teglia foderata di carta forno, spruzzare leggermente con spray di olio. Cuocere a 200°C per 10 minuti fino a dorare uniformemente.
Assemblare il piatto: disporre le patate dolci al centro, aggiungere i calamari panati intorno, distribuire la cipolla caramellata sopra. Condire il tutto con il succo di limone fresco, un filo di olio extravergine e il prezzemolo tritato. Servire caldo.
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Cultura gastronómica
Calamari cipolle e patate Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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