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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia light e proteica con ricotta, ricca di proteine e sapore autentico: la versione fit della focaccia tradizionale che non rinuncia al gusto.
Tiempo
45m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
320 kcal
Calorie
18 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente, versare l'acqua tiepida e sciogliervi il lievito secco, attendere 2 minuti.
Aggiungere la farina integrale, il sale e 15 ml di olio extravergine di oliva, mescolare con una forchetta fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferire su un piano di lavoro e impastare con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Posizionare l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare 45 minuti a temperatura ambiente.
Preriscaldare il forno a 210°C. Foderare una teglia quadrata (25x25 cm) con carta forno.
In una ciotola, mescolare la ricotta magra, il parmigiano, il rosmarino tritato, l'aglio in polvere e il pepe nero.
Trasferire l'impasto lievitato sulla teglia preparata e stenderlo delicatamente con le dita bagnate fino a coprire tutta la base, creando piccole fossette con i polpastrelli.
Distribuire uniformemente il ripieno di ricotta sulla superficie, lasciando 1 cm di margine dai bordi.
Spennellare leggermente con 2 ml di olio extravergine di oliva e cospargere con il sale grosso.
Cuocere nel forno preriscaldato per 22-25 minuti fino a doratura uniforme.
Estrarre dal forno, lasciar raffreddare 3 minuti e servire tiepida tagliata in porzioni.
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Cultura gastronómica
Focaccia con la crescenza Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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