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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gelato biscotto rivisitato in versione fit: biscotti integrali croccanti farciti con crema proteica leggera al mascarpone greco. Meno zuccheri, più proteine, stessa dolcezza e croccantezza.
Tiempo
46m
Raciones
10 porciones
Nivel
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountMonta le uova con lo zucchero di canna per 4 minuti fino a ottenere un composto pallido e spumoso.
Incorpora il burro ammorbidito con movimenti delicati.
Aggiungi la farina integrale, il lievito e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Preriscalda il forno a 180°C e foderane una placca con carta forno.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno a uno spessore di 0,5 cm. Ritaglia circa 20 dischi con un coppapasta di 7,5 cm di diametro.
Cuoci i biscotti per 15-16 minuti fino a doratura uniforme. Lascia raffreddare sulla placca.
Nel frattempo prepara la crema: frulla lo yogurt greco con il mascarpone light e 5 g di zucchero a velo fino a cremosità.
Montaa la panna fresca fino a picchi morbidi, quindi uniscila delicatamente alla crema di yogurt greco.
Estrai i semini dalla bacca di vaniglia e mescolali con i 10 g di zucchero a velo rimanente, aggiungendo il composto alla crema.
Farcisci ogni biscotto con uno strato di crema (1 cm circa) e copri con un secondo biscotto.
Riponi i sandwich in freezer per almeno 5 ore prima di servire.
Estrai dal freezer 3-4 minuti prima di mangiare per ottenere la giusta consistenza gelato.
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Cultura gastronómica
Gelato biscotto Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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