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Tasty 4 Recipe Card™
Involtini succulenti di branzino farciti con ricotta leggera e spinaci freschi, cotti al vapore e conditi con succo di limone: una portata proteica e raffinata che conquista al primo morso.
Tiempo
33m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
Lavare gli spinaci, scolarli bene e tritarli finemente. In una padella antiaderente, rosolare leggermente l'aglio con mezzo cucchiaio di olio, aggiungere gli spinaci e cuocere per 2-3 minuti fino a renderli morbidi; salare e pepare, quindi lasciar raffreddare.
In una ciotola, mescolare la ricotta con gli spinaci raffreddati, le mandorle tritate, il succo di mezzo limone e un pizzico di sale e pepe, fino a ottenere un ripieno omogeneo e cremoso.
Asciugare i filetti di branzino con carta assorbente. Posizionare su un piano di lavoro pulito e distribuire equamente il ripieno su ciascun filetto, quindi arrotolare delicatamente dal lato più spesso verso quello più fine, mantenendo la forma cilindrica.
Rivestire il cesto per la cottura a vapore con carta forno umida e disporre gli involtini in posizione orizzontale, senza sovrapporli. Coprire con la carta forno.
Portare l'acqua a ebollizione in una pentola ampia, inserire il cesto con gli involtini e cuocere a vapore per 18 minuti a fuoco medio-alto.
Nel frattempo, spremere il succo del secondo limone e versarlo in una ciotolina insieme a un cucchiaio di olio extravergine.
Al termine della cottura, trasferire delicatamente gli involtini in piatti caldi, raccogliere il sughetto rimasto nel cesto e condire ogni involtino con il dressing al limone.
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Cultura gastronómica
Involtini di platessa con pesto di basilico e fagiolini è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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