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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lingue croccanti e leggerissime arricchite con proteine del siero di latte: uno snack fit che sfida la tentazione con soli 165 kcal a porzione e un retrogusto salato irresistibile.
Tiempo
43m
Raciones
8 porciones
Nivel
Media
165 kcal
Calorie
7 g
Proteine
17 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountVersare l'acqua tiepida in una ciotola e sciogliervi il miele, mescolando fino a completa dissoluzione.
In una terrina, setacciare insieme la farina di semola, la farina di farro, le proteine del siero e il sale marino fino.
Aggiungere il composto liquido agli ingredienti secchi, incorporando anche i 5 ml di olio extravergine. Lavorare con le mani per 3-4 minuti fino a ottenere un impasto elastico e omogeneo, morbido al tatto.
Trasferire l'impasto sul piano di lavoro, compattarlo in un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire due piastre con carta forno.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali, formando piccole palline.
Con un matterello, stendere ciascuna pallina in una sfoglia sottile e allungata (circa 2-3 mm), posizionandola sulla piastra.
Spennellare leggermente la superficie di ogni sfoglia con 0,6 ml di olio extravergine e cospargere con sale marino grosso a piacere.
Infornare a 200°C per 18-20 minuti circa, fino a quando le lingue risulteranno dorate e leggere, con piccole bolle sulla superficie.
Estrarre dal forno con cautela e lasciare raffreddare completamente su una griglia prima di servire o conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
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Cultura gastronómica
Lingue croccanti Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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