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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mezzelune croccanti con pasta integrale ricca di spinaci, farcia magra di tacchino affumicato e ricotta: un piatto proteico che coniuga gusto tradizionale e leggerezza.
Tiempo
57m
Raciones
6 porciones
Nivel
Media
280 kcal
Calorie
23 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountRisciacquare gli spinaci freschi, strizzarli bene e tritarli finemente.
In una ciotola, sciogliere il sale in 30 ml di acqua tiepida.
Aggiungere gli spinaci tritati, 75 g di farina integrale e 50 ml di acqua, mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versare in una ciotola più grande, aggiungere gradualmente i restanti 75 g di farina integrale, 40 ml di acqua e l'olio extravergine.
Impastare con le mani per 5-6 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, avvolgerla in pellicola trasparente e riposare 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali, formare palline, coprire con pellicola e riposare altri 30 minuti.
Su un piano leggermente infarinato, stendere ogni pallina con il matterello formando un disco sottile di circa 12 cm di diametro.
Tritare finemente il tacchino affumicato, mescolare con la ricotta, il parmigiano, il pepe nero e la noce moscata (se gradita).
Distribuire 2 cucchiai di farcia su metà di ogni disco, lasciando 1 cm di bordo libero.
Piegare il disco a mezzaluna, sigillare i bordi premendo con i rebbi di una forchetta bagnata.
Posizionare le mezzelune su una placca rivestita di carta forno, lasciare riposare 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità ventilata.
Spennellare leggermente ogni mezzeluna con un dito umido per favorire la doratura.
Cuocere per 12-14 minuti fino a che la superficie sia dorata e croccante.
Togliere dal forno, lasciare intiepidire 3-4 minuti e servire.
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Cultura gastronómica
Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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