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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una minestra robusta e saziante che combina cereali integrali, ceci e verdure fresche: il piatto ideale per un pranzo proteico e leggero, ricco di fibre e nutrienti.
Tiempo
50m
Raciones
4 porciones
Nivel
Facile
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
52 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Suscríbete gratis Ho già un accountPulisci la cipolla, la carota e il sedano. Tritali finemente insieme ai rametti di rosmarino lavati.
Scalda l'olio extravergine in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi il soffritto e fai stufare per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché le verdure non iniziano a ammorbidirsi.
Versa l'acqua calda in pentola e porta a ebollizione. Aggiungi il dado vegetale sgretolato.
Unisci i cereali integrali misti già puliti (orzo, farro, avena). Riduci il fuoco a temperatura media e cuoci per 15 minuti.
Aggiungi i ceci cotti (conserva il loro liquido se biologici), mescola bene e prosegui la cottura per altri 8-10 minuti.
Versa la pastina integrale e continua a cuocere per il tempo indicato sulla confezione, solitamente 8-10 minuti, finché non è al dente.
Assaggia, regola di sale e pepe. Se la minestra è troppo densa, aggiungi acqua calda per raggiungere la consistenza desiderata.
Servi calda in ciotole, con un leggero filo di olio extravergine a crudo e una macinata di pepe nero fresco.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Minestra di cereali e ceci Low Fat es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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