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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane arabo leggero e proteico senza glutine: morbido, sfogliato e pronto in 1 ora. Perfetto per colazione, ricco di proteine con farina di legumi e yogurt greco.
Tiempo
35m
Raciones
3 porciones
Nivel
Media
240 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountScalda l'acqua a temperatura tiepida (circa 37°C) e sciogli il lievito di birra, lasciando riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela leggermente spumeggiante.
In una ciotola capiente, unisci la farina di riso integrale, la farina di ceci, le proteine in polvere e il sale, mescolando bene con una frusta per evitare grumi.
Versa l'acqua con il lievito nella miscela di farine, aggiungi l'olio extravergine e il miele, quindi impasta energicamente con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e coeso.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 60 minuti, finché non raddoppia di volume.
Riponi l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato di farina di riso e dividi in 3 porzioni uguali.
Modella delicatamente ogni porzione in un disco di circa 18 cm di diametro e 5 mm di spessore.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 2 minuti, quindi cuoci il primo disco per 3-4 minuti finché non inizia a gonfiarsi e forma macchie dorate sul fondo.
Capovolgi il disco e cuoci l'altro lato per altri 3 minuti fino a doramento uniforme.
Trasferisci su un piatto e ripeti con gli altri due dischi.
Servi il pane ancora tiepido, avvolgendolo in un canovaccio pulito per mantenere la morbidezza.
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Cultura gastronómica
Pane arabo (senza glutine) Protein es un plato muy querido de la cocina Italiana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
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